2015年2月17日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 立春が過ぎましたが、まだまだ寒い日が続きます。如何お過ごしですが？当店では春に向け喜ばしい日の為に、会席料理の予約を随時承っております…
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2015年2月15日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 当店の鍋料理には、冬季限定でてっちり鍋を提供しております。国産のトラフグを贅沢に使用し、てっちり、皮湯引き、てっさ、唐揚げを当日さばい…
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2015年2月13日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 当店の鍋料理は、かんたろう鍋、てっちり鍋がありますが、実はお値打ちの宴会鍋コースも用意されています。こちらは通常のかんたろう鍋に付き出…
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2015年2月13日
奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ！甚八郡山店伊藤です。 お食い初めは、新生児の生後100日目、または110日目や120日目に行われる儀式で、地域によって「新魚(まな)始め」「食べ初め」「箸揃え」「百日…
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2015年2月12日
奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ！甚八学園前店の中西です。 寒い時期にはぴったりなサイドメニューの茶碗蒸しですが、甚八でも取り扱いをしております。 松花堂をご注文のお客様にはもれなく付属で付いてきます…
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2015年2月12日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 全国的にウマヅラハギに対して「本かわ」と呼ばれて珍重され、また値段も本種のほうが高いです。 秋になると活けが市場をにぎわせます。白…
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2015年2月10日
奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ！甚八四条大路店の柳川です。 揚げ物全般に言えますが特に天ぷらは、寿司よりもさらに、作りたてが命です。 ある意味で刺身よりも鮮度が大事になります。 理由は衣が吸った油に…
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2015年2月8日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 旬は日本海側から春から初夏に入荷します。 寄生虫などの問題がありますが、刺身はなかなか美味で。酢締めにしても美味しいですね。富山の「…
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2015年2月6日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 旬はなんといっても寒い時期。刺身は透明感があって皮下に脂が層を作り、餅っとした食感でとても美味しいです。イタリア料理のカルパッチョやブ…
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2015年2月6日
奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ！甚八郡山店伊藤です。 お造りは「つくり身」の「身」が略され、接頭語がついた元々は女性言葉だそうです。 関西ではお造りというと刺身がすぐにイメージできますが、関東はあま…
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