2015年2月10日
奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ！甚八四条大路店の柳川です。 揚げ物全般に言えますが特に天ぷらは、寿司よりもさらに、作りたてが命です。 ある意味で刺身よりも鮮度が大事になります。 理由は衣が吸った油に…
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2015年2月8日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 旬は日本海側から春から初夏に入荷します。 寄生虫などの問題がありますが、刺身はなかなか美味で。酢締めにしても美味しいですね。富山の「…
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2015年2月6日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 旬はなんといっても寒い時期。刺身は透明感があって皮下に脂が層を作り、餅っとした食感でとても美味しいです。イタリア料理のカルパッチョやブ…
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2015年2月6日
奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ！甚八郡山店伊藤です。 お造りは「つくり身」の「身」が略され、接頭語がついた元々は女性言葉だそうです。 関西ではお造りというと刺身がすぐにイメージできますが、関東はあま…
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2015年2月5日
奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ！甚八学園前店の中西です。 甚八ではオードブルも充実、人気の商品で揚げ物中心の「花鳥」前菜中心の「風月」唐揚げ、ポテトフライがセットになった 「からあげ君」をご用意して…
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2015年2月4日
奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ！甚八四条大路店の栁川です。 慶事でよくご利用される焼き鯛、鯛焼きではありません。 当店の焼き鯛は約50ｃｍの大きな鯛を使用し、お値段は4500円(税別)となっておりま…
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2015年2月3日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 マダラ料理でいちばんうまいのは青森の「じゃっぱ汁」とか山形の「どんがら汁」とか言われる野性味豊かな料理と言われます。「じゃっぱ」も「ど…
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2015年2月2日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 明日は、節分！皆様は恵方巻きのご予約お済ですか？関西から始まった恵方巻き、、今では全国に広がって年間行事になりました。恵方巻きの七種の…
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2015年1月31日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 今年も小寒、大寒が過ぎ1月も終わろうとしています。寒い日が続きますが、皆さんは温かい食事を取っていますか？当店では勘太郎鍋、てっちり鍋…
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2015年1月30日
奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ！甚八郡山店伊藤です。 割烹のみならず、居酒屋のメニューでも定番のだし巻き卵。 昨今では既製品を使っている店も多いですが、甚八ではいまでも全店職人が手作りしております。…
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