2015年2月25日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 今年も早、2ヶ月が過ぎようとしています。来週には啓蟄、続いて春分の日と春本番を迎えます。勘太郎では、お彼岸を控え法事料理のご予約承って…
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2015年2月24日
奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ！甚八四条大路店の柳川です。 吸い物（すいもの）は日本料理の汁物の一種である。 出汁に醤油や塩を加えて作った汁（吸い地）に椀種、つま、吸い口などを浮かべた料理であり、 …
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2015年2月24日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 雨水も過ぎ、日本列島は一気に暖かくなりました。昨日は20℃を越える場所が続出でした。梅の花も所々に見受けられました。ところで、大和郡山…
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2015年2月21日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 旬は秋から春、初夏。鮮度のいいときは透明感のある白身ですが、すぐに白濁します。 味わいは淡白でいながら、ほろっとした甘みがあります。刺…
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2015年2月20日
奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ！甚八郡山店伊藤です。 オードブルとは、フランス語で、フルコースでスープの前に出される最初の料理を意味しており、食欲をそそることが目的であるため、量が少なく、塩分や酸味…
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2015年2月19日
奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ！甚八学園前店の中西です。 まだまだ寒い季節が続きますが、今月も月末に近づいてきました。 この時期、早いところではもう卒業式も執り行われますが、卒業祝いに寿司の盛り込み…
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2015年2月18日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 本日は旧暦の12月30日、明日は元旦です。中国大陸では盛大にお祝いが始まります。日本にも観光として中国から22億人が移動すると言われて…
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2015年2月17日
奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ！甚八四条大路店の柳川です。 直火(じかび)あるいはオーブンなどの間接加熱で加熱する調理法、あるいは料理のことを言います。 歴史的にも古くからある代表的な調理法の一種で…
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2015年2月17日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 立春が過ぎましたが、まだまだ寒い日が続きます。如何お過ごしですが？当店では春に向け喜ばしい日の為に、会席料理の予約を随時承っております…
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2015年2月15日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 当店の鍋料理には、冬季限定でてっちり鍋を提供しております。国産のトラフグを贅沢に使用し、てっちり、皮湯引き、てっさ、唐揚げを当日さばい…
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