シラサエビ

2015年3月24日

奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で!勘太郎の店長小島です。 年々、減少傾向に向かっています。日本の内湾はきれいになったと言われていますが、それでも内湾の生き物自体が減少しています。関東以南に生息…

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サクラマス

2015年3月23日

奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で!勘太郎の店長小島です。 桜の季節になると日本海側から春から初夏に入荷が始まります。寄生虫などの問題があり、出来れば避けるべきですが刺身はなかなか美味です。ルイ…

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マダイ

2015年3月22日

奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で!勘太郎の店長小島です。 一般にタイといえば刺身です、小振りのものなどは皮をつけたまま、皮霜造りにすると皮と身の間の美味しい部分も味わえます 塩焼きも勿論美味し…

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イクラ

2015年3月21日

奈良で寿司・和食・弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ!甚八橿原店吉村です。   イクラで健康!ヘルシー! イクラに含まれている成分は、このような効果を齎してくれます。 バランス食 イクラに限りませんが、タマゴというもの…

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魚卵

2015年3月21日

奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で!勘太郎の店長小島です。 春になると、魚は産卵期を迎えるものが多く味が落ちてしまいます。旬が春から夏の魚は、もう少し産卵期が遅くなり産卵前が美味しくなります。一…

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菜の花

2015年3月20日

奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ!甚八郡山店伊藤です。 菜の花の「菜」とは食用の意味であり、菜の花とは食用の花を指します。 鑑賞用としてはこの春が旬を迎える花であり、またビタミンCやミネラルが豊富な緑…

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全米桜祭り

2015年3月20日

奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で!勘太郎の店長小島です。 日本人は桜好きと言われます。控えめで普段は分からず、ぱっと咲きさっと散る散り際も日本人には心情的に受け容れやすいと。今から100年以上…

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花鳥風月の心

2015年3月19日

奈良で寿司・和食・弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ!甚八学園前店北本です。 日本料理には花鳥風月が入っており 日本人に生まれたからには花鳥風月に心を置いて成長する。 花鳥風月には風雅が含まれており、花鳥風月に心を込め…

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大和郡山、彼岸の入り

2015年3月19日

奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で!勘太郎の店長小島です。 彼岸の入りを前に、温かい日が多くなり桜の樹も、蕾をふくらませて来ました。勘太郎の店内は、通路を広くとっており、車椅子の方の移動やお年寄…

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