2015年6月13日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 タチウオは全世界の亜熱帯、温帯に棲息し 昼はやや深い海にいますが、夜には浅い海の表層まで浮かんで来ます。ときに港内の外灯の明かりの輪の…
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2015年6月12日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 昨今、市場では国産貝類がめっきり減り輸入物が幅を利かせています。クロアワビやエゾアワビ、トコブシなどミミガイ科も例外ではありません。個…
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2015年6月12日
奈良で寿司・弁当の仕出し、宅配、出前なら甚八 こんにちは、郡山店の伊藤です！ 梅雨の季節といえば憂鬱な気分になり外に出かけようという気持ちも無くなりがちです。 そんな気分も和らぐ6月を代表する花に「紫陽花(あじさい)」が…
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2015年6月11日
奈良で寿司・弁当の仕出し、宅配、出前なら甚八 こんにちは、学園前店の中西です！ 雨が続く6月と暑さでめっきり食欲が減ってきている今日この頃ですが 皆様はスタミナつけておられますか？？？ スタミナ食材の一つに「鰻」を思い浮…
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2015年6月10日
奈良で寿司・弁当の仕出し、宅配、出前なら甚八 こんにちは、郡山店の伊藤です！ そろそろ近畿地方も梅雨入りのようです。 温度や湿度も上がってきて、お料理をする意欲も無くなり食欲も減退してきますね。 そんな時はぜひ甚八のお寿…
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2015年6月10日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 当店は田んぼの中に位置すると言っても過言ではない場所に位置しています、よって梅雨の季節は毎日がカエルの大合唱です。紫陽花の花と共に雨に…
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2015年6月8日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 昨日、スーパーで天然カンパチと言う表示を見て、うっ？本当かなと疑いながら買って帰り食べてびっくり天然でした。久しぶりに天然のカンパチを…
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2015年6月7日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 透明感のある白身で、野締めは身が白濁します。歩留まりが悪い上に値段が高い魚です。価値があるのはマゴチの活魚ではないでしょか。特に活けの…
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2015年6月6日
奈良で寿司・和食・弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ！甚八橿原店吉村です。 一般的には、「強力(きょうりき)粉」「準強力粉」「中力(ちゅうりき)粉（普通粉ともいう）」「薄力(はくりき)粉」という種類と、「一等粉」「二等…
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2015年6月6日
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。 バカガイは「場替え」の意味。潮の満ち引き、砂地の変化に敏感で一夜にして棲む場所を替えてしまうので「場替」。それが転訛したもの。東京都東…
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