2015年03月14日更新寿司ネタのコウイカ
奈良で寿司・和食・弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ!甚八橿原店吉村です。
コウイカは別名:スミイカとも呼ばれ、黒々とした大量の墨を内臓に持っている。
とある寿司屋の大将に聞いたのだけれど、旬の冬から春にかけてのコウイカの仕込みは大変で、どうしても仕込み場が墨だらけになってしまうのだとか。しかし、それだけの労力に応えてくれる味わいがコウイカにはあります。
是非一度ご賞味ください。
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コウイカは別名:スミイカとも呼ばれ、黒々とした大量の墨を内臓に持っている。
とある寿司屋の大将に聞いたのだけれど、旬の冬から春にかけてのコウイカの仕込みは大変で、どうしても仕込み場が墨だらけになってしまうのだとか。しかし、それだけの労力に応えてくれる味わいがコウイカにはあります。
是非一度ご賞味ください。
10:00~19:00の時間帯でご希望日を指定ください。※吉野店エリア 10:00~18:30
午前の部 10:00~13:30(ラストオーダー13:00)
午後の部 16:30~19:00(ラストオーダー19:00)※吉野店エリア 16:30~18:30(ラストオーダー18:00)
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