2015年06月08日更新天然カンパチ
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。
昨日、スーパーで天然カンパチと言う表示を見て、うっ？本当かなと疑いながら買って帰り食べてびっくり天然でした。久しぶりに天然のカンパチを食べましたが美味でした。天然のカンパチは身が硬く歯触りのよい魚です。刺身にしてこれほど旨味を発揮する魚も珍しく天然ものは、ほんの幼魚でも脂があってうまいものがある。これなど小さいとうまくないブリとは違っています。ブリはブリでとても美味しいのですが。
https://zinpachi.com/wp-new/kantaro/
