2015年02月28日 ブログ

玉子焼き

奈良で寿司・和食・弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ!甚八橿原店吉村です。   熱がよく伝わる銅製の玉子焼き鍋で、ふっくら黄金色に焼きあがった玉子焼。 銅板に油をしっかりなじませるのが、焼きむらをなくすコツで、出し巻き […]

2015年02月28日 お客様の声・メディア実績

ネタが新鮮でおいしかったです。

低温輸送なのかご飯が少し固かったかなあ。 これ食べちゃうと回転寿司なんか食えなくなるなあ。

2015年02月28日 ブログ

奈良でのケータリングなら甚八で! 

奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ!甚八四条大路店中本です。 先日、市内の謝恩会での出張ケータリングを担当させていただきました。 人数的には200名超えの会で、PTAから卒業生に向けて実施されました。 […]

2015年02月28日 ブログ

大和郡山、矢田

奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で!勘太郎の店長小島です。 明日から暦も弥生に変わり、いよいよ奈良も春の気配が色濃くなって来ました。旧暦の3月を表す弥生は弥「いや」ますます、生「よい」生い茂る。 […]

2015年02月27日 ブログ

ちらし寿司

奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ!甚八郡山店伊藤です。 「ちらし寿司」の語源は、寿司飯(酢飯)の上に様々な具を「散らし(ちらし)」て作る事であり、単に「ちらし」と呼ばれる事もあります、関西や岡山では「 […]

2015年02月27日 ブログ

ひな壇飾り

奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で!勘太郎の店長小島です。 桃の節句は、雨水から啓蟄の間に行われます。ひな壇飾りは平安時代、貴族の間で行われ、広がったのは江戸時代と言われます。今も昔も子どもを思 […]

2015年02月26日 ブログ

ひな祭り

奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ!甚八学園前店の中西です。 2月も残すところ僅かとなりました。3月のイベント事と言えばやっぱり「ひな祭り」ですね! ひな祭りにちらし寿司を食べると言うのはなぜでしょうか […]

2015年02月26日 ブログ

大和郡山 矢田寺 おねり供養

奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で!勘太郎の店長小島です。 矢田寺のおねり供養では本堂と菩薩堂の間に80メートルほどの橋が架けられ、稚児、僧侶、地獄の三途の川にいる赤鬼青鬼を先頭に閻魔大王、次に […]

2015年02月25日 ブログ

法事料理

奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で!勘太郎の店長小島です。 今年も早、2ヶ月が過ぎようとしています。来週には啓蟄、続いて春分の日と春本番を迎えます。勘太郎では、お彼岸を控え法事料理のご予約承って […]

2015年02月24日 ブログ

吸い物

奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ!甚八四条大路店の柳川です。 吸い物(すいもの)は日本料理の汁物の一種である。 出汁に醤油や塩を加えて作った汁(吸い地)に椀種、つま、吸い口などを浮かべた料理であり、 […]

2015年02月24日 ブログ

大和郡山の山寺

奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で!勘太郎の店長小島です。 雨水も過ぎ、日本列島は一気に暖かくなりました。昨日は20℃を越える場所が続出でした。梅の花も所々に見受けられました。ところで、大和郡山 […]

2015年02月21日 ブログ

サワラ

奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で!勘太郎の店長小島です。 旬は秋から春、初夏。鮮度のいいときは透明感のある白身ですが、すぐに白濁します。 味わいは淡白でいながら、ほろっとした甘みがあります。刺 […]

2015年02月20日 ブログ

オードブル

奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ!甚八郡山店伊藤です。 オードブルとは、フランス語で、フルコースでスープの前に出される最初の料理を意味しており、食欲をそそることが目的であるため、量が少なく、塩分や酸味 […]

2015年02月19日 ブログ

慶事におすすめ

奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ!甚八学園前店の中西です。 まだまだ寒い季節が続きますが、今月も月末に近づいてきました。 この時期、早いところではもう卒業式も執り行われますが、卒業祝いに寿司の盛り込み […]

2015年02月18日 ブログ

鍋焼きうどん

奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で!勘太郎の店長小島です。 本日は旧暦の12月30日、明日は元旦です。中国大陸では盛大にお祝いが始まります。日本にも観光として中国から22億人が移動すると言われて […]

2015年02月17日 ブログ

焼き物

奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ!甚八四条大路店の柳川です。 直火(じかび)あるいはオーブンなどの間接加熱で加熱する調理法、あるいは料理のことを言います。 歴史的にも古くからある代表的な調理法の一種で […]

2015年02月17日 ブログ

会席料理

奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で!勘太郎の店長小島です。 立春が過ぎましたが、まだまだ寒い日が続きます。如何お過ごしですが?当店では春に向け喜ばしい日の為に、会席料理の予約を随時承っております […]

2015年02月15日 ブログ

てっちり鍋

奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で!勘太郎の店長小島です。 当店の鍋料理には、冬季限定でてっちり鍋を提供しております。国産のトラフグを贅沢に使用し、てっちり、皮湯引き、てっさ、唐揚げを当日さばい […]

2015年02月13日 ブログ

宴会料理、鍋コース

奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で!勘太郎の店長小島です。 当店の鍋料理は、かんたろう鍋、てっちり鍋がありますが、実はお値打ちの宴会鍋コースも用意されています。こちらは通常のかんたろう鍋に付き出 […]

2015年02月13日 ブログ

お食い初め

奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ!甚八郡山店伊藤です。 お食い初めは、新生児の生後100日目、または110日目や120日目に行われる儀式で、地域によって「新魚(まな)始め」「食べ初め」「箸揃え」「百日 […]