ご意見のお手紙

2016年08月20日更新

上うな重のたれ、今回のようにうなぎにはタレをかけるご飯は別容器がベストと思う。
理由:若い人、老人などにより、味覚感覚のちがいにより、味覚感覚の違いが非常に大きい。
店や料理人は濃い味付けがよいと思っている人が多い。これは大きな間違いと心得よ。(奈良市・70歳代)