奈良の香芝市で寿司・弁当の仕出し、宅配、出前なら甚八

2016年03月15日更新

奈良の香芝市で寿司・弁当の仕出し、宅配、出前なら甚八
こんにちは、香芝店小島です。
今年最後になりそうなので、形の良いタラの白子を買って頂きました。一般的にスケソウダラの白子を助子(スケコ)・マダラの白子を真子(マコ)とも呼び、京都や関西では「雲子(くもこ)」と呼ばれることが多いですね。さっと湯引きして食べましたが、濃厚で美味でした。 成分は75-82%の水分、1-5%の脂肪を含み、プロタミン(ヒストン)、ヌクレオプロテインなどの強塩基性タンパク質やポリアミンを多く含みます、たんぱく質の塊です。なぜ、こんなに美味しいのでしょうか。次の冬までの楽しみで最後にしたいと思います。
甚八では会議、研修、セミナー、打ち合せ、ミーティング、勉強会、送別会、歓迎会、女子会、卒業式、入学式、入社式、接待、役員会、上棟式、長寿祝い、 改装記念、法事、法要、スポーツ大会、発表会、町内会、食事会、節句、行楽、花見、誕生会、ケータリングなど様々なシーンにあったお弁当をご用意しています。