ニシン

2015年05月08日更新

奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で!勘太郎の店長小島です。

日常的には干物(身欠きニシン)で出回っている。 鮮魚では塩焼き、刺身も美味です。また酢じめにするのもなかなか美味しいのですが、鮮魚では中々出回りません。私は子持ちニシンや、ニシン蕎麦で楽しんでおりますが、鮮魚で良いのがあれば、ぜひ刺身でと思います。
他府県から矢田寺・松尾寺・法隆寺へ観光の際には、寿司・和食店の勘太郎へ是非お越しください。
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