白ミル

2015年05月03日更新

奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で!勘太郎の店長小島です。

激減したミルクイ(みるがい)の代用品として同様の使われ方をし値段はミルクイの半額以下です。ただし徐々に本種も資源の枯渇からか値段は上がってきて、もしも不景気がこなければ、もっと高騰していたかも知れません。食べる箇所は長くのびる水管です、これを開いて軽く湯通し皮を剥いて使います。当店でも、たまにおいてみるのですが、中々出ないのが残念です。美味しいので普段の寿司に飽きましたら一度、ご賞味下さい!

他府県から矢田寺・松尾寺・法隆寺へ観光の際には、寿司・和食店の勘太郎へ是非お越しください。
http://www.zinpachi.com/kantaro/