焼き物

2015年02月17日更新

奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ!甚八四条大路店の柳川です。

直火(じかび)あるいはオーブンなどの間接加熱で加熱する調理法、あるいは料理のことを言います。
歴史的にも古くからある代表的な調理法の一種で、
最近は調理器具、熱源などの種類が多く、種々の焼き物がくふうされています。

甚八のメニューの中でも季節の焼き魚がありますが、
こちらの方は直火で焼いており、今ですと季節の焼き魚はブリとなっております。
是非一度食べてみてはいかがでしょうか。