寿司のネタ【マグロ】

2015年01月06日更新

奈良で寿司・和食弁当・法事料理の出前・宅配はおまかせ!甚八四条大路店の柳川です。

寿司のにぎりのネタについて
マグロといえば寿司、寿司といえばマグロ。
もはや説明要らずの寿司の王道、それがマグロの握りだと思います。
また、マグロは3m近くまで成長する魚なのでその場所場所によって味わいが大きく変わる魚です。

マグロは昔から日本人に親しまれてきた魚ですが、
生息域は日本近海にとどまらず世界中の海をまたにかけて泳ぎ回っています。
マグロは硬骨魚類と呼ばれる硬い背骨を持つ魚でも最大級を誇る大きさで、
種類によっては3メートルを超えるものもいます。